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有乙肝吃什么最養肝

參與醫生

北京大學人民醫院 王東 主任醫師
乙肝感染者的飲食相當重要,強調飲食均衡、營養充分、不能偏食,更不能寄希望于某種食物對肝臟會產生治療效果。乙肝感染者和正常人一樣,每天需要足夠的營養,營養的來源包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、微量元素、礦物質等,對于正常的人,足夠的營養、結構搭配合理的營養才是最好的營養。對于肝臟疾病,特別是對乙肝感染者而言,還應盡量減少肝臟的負擔,飲食當中包括食品添加劑、酒精、調料,或是過咸、過甜、高脂肪、高膽固醇的食物,都會增加肝臟工作的額外負擔。另外,肝臟的新陳代謝離不開足夠的蛋白質和能量,所以每日必須要補充足夠的優質蛋白質,包括雞蛋、牛奶、豆制品、魚類、家禽、瘦肉等。同時要保證足夠的糖分攝入,但是不能過量,以避免在體內轉化成為脂肪而形成脂肪肝,反而會影響肝臟的功能。
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