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養肝吃什么

參與醫生

中國中醫科學院西苑醫院 張引強 副主任醫師
養肝是通過飲食養肝,從食物、水果、蔬菜的角度來說。從五行對應來說,春季肝臟和綠色對應,而從五味來說,酸味和肝臟對應,所以認為酸性食物可能對于肝臟更好,比如常用的中藥里邊藥食兩用的食材,如烏梅、五味子,或者白芍類酸性藥物,對于肝臟比較好。 而綠色食物,如芹菜、菠菜、苦瓜,都有養肝血、疏肝氣的作用。使用偏酸性的食材,對于肝臟有比較好的作用。另外休息好對肝臟也有很好保護作用。所以在養肝方面,可能良好的作息、飲食均衡、少吃發霉的食物,都是非常關鍵的,而食物、水果、蔬菜也都是輔助提高肝臟功能。
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