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痛風能吃雞蛋鴨蛋嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
雞蛋和鴨蛋中不含有核蛋白,不產生嘌呤,對體內尿酸不會產生較大的影響,屬于低嘌呤含量的食物,所以痛風患者可以吃進食雞蛋和鴨蛋。雞蛋和鴨蛋中含有豐富的蛋白質,尤其是優質蛋白,可以提供人體不能合成的必需氨基酸,大部分蛋白質可以被機體吸收、利用。除了豐富的蛋白質和氨基酸,雞蛋和鴨蛋還含有較多的人體需要的營養成分,可以與肉類、魚類媲美。雞蛋和鴨蛋蛋黃中膽固醇含量比較高,每一個蛋黃膽固醇含量在250-300mg,膽固醇攝入量要<300mg/d,所以痛風患者每天可以進食一個雞蛋或者一個鴨蛋,不要過量食用。可進食水煮蛋或者蒸蛋,避免食用腌制雞蛋、鴨蛋或者油煎的雞蛋、鴨蛋。
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