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菇類和菌類屬于中嘌呤含量的食品，痛風(fēng)急性發(fā)作時不建議吃，痛風(fēng)間歇期或者慢性期患者可以適量食用。日常碰到的菌類和菇類的食品，多是平菇、口蘑、杏鮑菇等，屬于中嘌呤含量的食品。每100g菌類食品當(dāng)中含有的嘌呤多在25-150mg，其中金針菇含量相對較高，100g的金針菇中含有嘌呤61mg。其它菌類的嘌呤含量多為100g中含有25-35mg，其中干香菇的嘌呤含量最高，100g的干香菇中嘌呤含量為214mg。但在吃干香菇時，通常需經(jīng)水泡發(fā)，而嘌呤易溶于水，在泡發(fā)的過程中干香菇的嘌呤過于有所損失。所以痛風(fēng)急性發(fā)作期時，要嚴(yán)格限制嘌呤的攝入，不建議患者吃菇類和菌類，但緩解期或者間歇期的患者，可以適量食用。