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柿子和酸奶一起吃會中毒嗎

參與醫(yī)生

河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
適量的柿子和酸奶一起吃不會引起中毒。因為適量的吃柿子和酸奶,并不會有一些成分發(fā)生明顯的化學反應,產生危害身體健康的物質。只是當過多地吃一些柿子和酸奶的時候,酸奶當中的鈣質容易和柿子當中的鞣酸發(fā)生結合,而產生一些不容易被機體消化代謝吸收的物質,加重胃腸道的反應而引起一些不舒服的表現(xiàn)。如果能夠嚴格控制同時吃柿子和酸奶的量,不光不會引起中毒,還能夠很好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。因為酸奶當中富含一定的蛋白質,能夠為骨骼肌肉的合成提供豐富的原料,因此在提高肌肉力量、預防肌肉衰減癥方面,都有著積極的作用。酸奶當中的優(yōu)質蛋白質,還能夠促進免疫物質的生成,提高機體免疫力。但酸奶當中的優(yōu)質蛋白質要想發(fā)揮作用,就需要一定量的非蛋白質熱量的參與。此時如果適量地一起吃柿子,不光不會引起中毒,還能夠為酸奶當中的蛋白質提供非蛋白質熱量,能夠更好地發(fā)揮出兩者的營養(yǎng)價值。
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