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一個煮雞蛋多少克蛋白質

參與醫生

湖南省人民醫院 楊麗 主任醫師
通常一個水煮雞蛋的蛋白質的含量,大概是7-9g,根據雞蛋的大小略有不同。水煮雞蛋白是人體所較好的優質蛋白來源,所以對于低蛋白血癥患者、近期有手術創傷的患者、身體有創面需要進行愈合的患者,以及需要生長肌肉的人群,建議多吃水煮雞蛋白。但是要注意是水煮雞蛋,而非油炸或者煎、蒸等方式,因為其他方式可以無形中增加雞蛋中的熱量。如果過度進食,可能出現高脂血癥或者高血壓等狀況。因此對于低蛋白血癥或者人體正常補充蛋白,可以選擇水煮雞蛋白。正常人推薦每天吃一個雞蛋,以煮雞蛋為好。如果有低蛋白血癥,可以每天吃2-4個雞蛋白,但是注意蛋黃每天最多吃一個。除雞蛋外,牛奶、瘦肉等也是優質蛋白,也適合于人體攝取。
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