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一個雞蛋有多少克蛋白

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
一個雞蛋當中含有6-7.2g蛋白。因為雞蛋蛋白質的含量大約是12%,而雞蛋的大小是在50-60g,因此一個雞蛋當中含有的蛋白質的量,就是50g×12%=6g,和60g×12%=7.2g。雞蛋當中的蛋白質不光含量比較豐富,而且吸收利用率比較高。適當吃雞蛋可以補充優質蛋白質,能夠為體內眾多免疫物質的形成提供原料。因此對于抵抗力低下容易生病的人,可以促進體內免疫物質的生成,增強機體抵抗力。雞蛋當中含有的蛋白質,還能為人體肌肉構成提供原料,進而發揮出預防和緩解肌肉衰減癥的作用。
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