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晚上進(jìn)食煮雞蛋好嗎

參與醫(yī)生

湖南省人民醫(yī)院 楊麗 主任醫(yī)師
雞蛋是人體重要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源,通常推薦早上吃雞蛋,且推薦吃水煮雞蛋。水煮雞蛋中營(yíng)養(yǎng)成分相對(duì)保存較好,沒(méi)有添加劑,相對(duì)較健康。正常人每天早晨吃一顆雞蛋,就可以滿足蛋白質(zhì)需求,其他的蛋白質(zhì)成分可以通過(guò)瘦肉或者魚(yú)類,以及大豆蛋白、植物蛋白等攝取。對(duì)于低蛋白血癥,或者營(yíng)養(yǎng)不良的患者,晚上也可以吃煮雞蛋。因?yàn)橐粋€(gè)雞蛋白不夠這類人群使用,比如糖尿病足患者,因?yàn)閭谝?,通常合并有低蛋白血癥。低蛋白血癥的患者,建議每天至少吃3-4個(gè)煮雞蛋,補(bǔ)充蛋白質(zhì),讓傷口有較好的生長(zhǎng)基礎(chǔ)和原料。總體而言,健康人群吃煮雞蛋,早晨吃比較好,因?yàn)橥砩掀鞴傩枰菹?,多吃了蛋白質(zhì)以及含脂高的食物,需要我們的消化系統(tǒng)多工作,所以晚餐應(yīng)該從簡(jiǎn)。
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