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痛風能吃油炸食品嗎
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參與醫生
北京大學人民醫院 遲騁 副主任醫師

痛風患者不建議吃油炸食品,因為痛風患者一般都同時合并高血脂、高血糖或者肥胖等其他的代謝綜合征,而長期食用油炸食品,就會升高血糖、升高血脂,還有比較強的致癌作用,所以痛風患者不建議食用油炸食品。特別是油炸且還是高嘌呤食物,比如小魚干、蠶豆等,更不適宜痛風患者食用,所以痛風患者不建議食用油炸食品。痛風患者還不建議食用高嘌呤食物,主要包括海鮮類食物,比如各種貝殼類海鮮、深海魚類,還有就是動物內臟,豬、牛、羊的心、肝、肺、腎、腦等。還有牛羊肉,嘌呤含量也比較高,痛風急性發作也應該限制食用。還有方便面湯、火鍋湯、高湯、魚湯,嘌呤含量通常也都比較高,不建議痛風患者食用。當痛風急性發作時,患者除限制上述高嘌呤食物攝入外,還應該增加每日的飲水量,保證每日飲水量在2000ml以上,以促進尿酸排泄。

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