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兒童吃油炸食品的危害

參與醫生

北京協和醫院 肖娟 主任醫師
兒童食用油炸食品的危害,主要體現在以下幾方面:1、肥胖:油炸食品通常含油脂較高,如果長期大量食用油炸食品會使兒童肥胖;2、影響食欲:食用油炸食品以后容易讓兒童產生飽腹感,從而影響食欲,使兒童對其它食物,如雞蛋、牛奶、瘦肉、蔬菜、水果等食物的食欲明顯受到影響,從而導致營養不均衡。兒童雖然肥胖,但是有可能由于營養素不足而出現營養性貧血的問題;3、缺乏營養:油炸食物的油溫較高,所以對食物的多種營養素產生破壞,如維生素,以及其它營養素流失,從而使兒童吸收不良。油炸食品由于溫度過高會產生對兒童身體不利的有害物,甚至致癌物,從而使兒童患腫瘤的幾率明顯增加。
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