現在人們非常喜歡喝粥，各種粥的做法也是屢出新意，那么相信這道經典的桂圓蓮子粥大家都不陌生，它是我國傳統的漢族名點，該粥制作方法簡單，營養豐富，有補血安神，健腦益智，具有非常多的功效作用，那么接下來就為大家分享桂圓蓮子粥的制作方法，感興趣的趕緊來學一學吧。

做法一

原料:圓糯米60克，桂圓肉10克、去心蓮子20克、紅棗6克、冰糖適量。

制作:

1、先將蓮子洗凈，紅棗去核，圓糯米洗凈，浸泡在水中;

2、蓮子與圓糯米加600毫升的水，小火煮40分鐘，加入桂圓肉、紅棗再熬煮15分鐘，加冰糖適量，即可食用。

養心安神。桂圓肉性溫、味甘，補血益心、安神;蓮子性平、味甘、補脾益腎;紅棗性平、味甘，可補益脾胃;糯米性溫、味甘，能補中益氣，諸藥組合適用憂郁癥失眠患者。

服用注意事項：有感冒現象者，不適合吃桂圓，易上火;服用周數或天數/隔天食用，連續二周，宜早餐食用。

做法二

類別:益智補腦調理，營養不良調理，氣血雙補調理，老人食譜，腹瀉調理。

主料:糯米50克，輔料:蓮子15克，棗(干)10克，桂圓肉15克，調料:白砂糖3克，各適量。

制作:

1、將蓮子去皮，去心，洗凈；

2、紅棗去核，洗凈；

3、糯米淘洗干凈；

4、桂圓肉洗凈；

5.將用料全放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬煮至熟即成。

該粥可以補養心脾，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。主要治療婦女更年期綜合癥脾腎不足型:月經周期先后不定，最忽多忽少，淋漓不斷;頭暈目眩、腰痛、神疲乏力，浮腫、夜尿量多，舌質淡，苔薄白，脈沉細。補養心脾，健腦益智。適用于心脾兩虛之智力衰減癥。青少年、中老年人食之，均有鍵脾養心，補腦益智功效。腦力勞動者尤為適宜。