金絲皇菊的黃酮素含量極高，富含多種氨基酸、維生素和微量元素。金絲皇菊茶具有“香、甜、潤”三大特點，還有散風(fēng)熱、明目功效。在下保當(dāng)?shù)兀肪铡①p菊早已成為人們的休閑生活方式。那么，金絲皇菊的食用方法是什么呢？

1、飲用

金絲皇菊的飲用價值極高。用皇菊泡茶，氣味芳香，可消暑生津，袪風(fēng)，潤喉，養(yǎng)目，解酒。皇菊花瓣中含有的多種氨基酸，維生素和微量元素，黃酮類物質(zhì)大部分也能在泡飲中滲透到水中。具有降血壓、消除癌細(xì)胞、擴(kuò)張冠狀動脈和抑菌的作用，長期飲用能增加人體鈣質(zhì)、調(diào)節(jié)心肌功能、降低膽固醇，適合中老年人和預(yù)防流行性結(jié)膜炎時飲用。

2、藥用

金絲皇菊的藥性比其它的菊花雖然稍弱些，相比之下更適合飲用和食用，但它同樣具備菊花的藥理功效。皇菊性味甘，涼，不僅有清熱祛風(fēng)，明目解毒，還能抑制毛細(xì)血管的通透性，發(fā)揮良好的抗炎作用，以至于增強(qiáng)人的體質(zhì)，延年益壽。對口干、火旺、目澀，或抽風(fēng)、寒、濕引起的肢體疼痛、麻木的疾病均有一定的療效。主治感冒風(fēng)熱，頭痛病等。對眩暈、頭痛、耳鳴有防治作用。

3、食用

金絲皇菊是一種藥食同源的花卉，我國自古就有賞菊，吃菊的習(xí)慣，一直延綿了數(shù)千年。菊花宴成為一種獨具特色的健康飲食。皇菊的吃法很多，可鮮食，干食、生食、熟食、燜、蒸、煮、炒、燒、拌皆宜。