隨飲食補充的魚油可以促進體內飽和脂肪酸的代謝，減輕和消除食物內動物脂肪對人體的危害，防止脂肪沉積在血管壁內，抑制動脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，增強血管的彈性和韌性。降低血液粘稠度，增進紅細胞攜氧的能力。魚油中的EPA，還有防止血小板粘連、凝聚的功能，所以它能有效的防止血栓的形成，預防中風。

魚油的最大攝取量是多少

一般這種保健品是晚上吃一次，一次一般一粒。魚油中富含EPA和DHA,它們有降低膽固醇,增加高密度脂蛋白的作用,而高密度脂蛋白是一種能移去血管壁上積存的膽固醇,疏通血管的物質。們還有抑制血小板聚集、降低血黏度和擴張血管等作用。

按目前中國營養(yǎng)學會來說，去年剛開始進行DHA和EPA的攝入量建議，按歐洲等國家的標準，目前最高每日是400mg/d，最低180mg/d。至于具體 吃多少，就看你買的產(chǎn)品的劑量問題了，不同的產(chǎn)品的含量是不同的。不過EPA和DHA目前來說，大部人的膳食中都缺乏，適當補充一般不會存在超量問題。

魚油的注意事項

特別要提醒的是，由于魚油會影響凝血，使傷口的恢復變慢，因此，成人在手術前兩周和手術后一周內應避免服用魚油。

此外，有人會將魚肝油和魚油混為一談。實際上，前者所含EPA和DHA的量都較低，但維生素A、D的含量比較高。因此，魚肝油常用于預防和治療兒童維生素 A、D缺乏癥。但如果維生素A、D攝入過量，兒童會出現(xiàn)食欲變差、表情淡漠、皮膚干燥、嘔吐、多飲多尿、體重減輕等癥狀，家長應注意觀察。