魚油是魚體內的全部油類物質的統稱，它包括體油、肝油和腦油，主魚油是一種從多脂魚類提取的油脂，富含ω-3系多不飽和脂肪酸(DHA和EPA)，具有抗 炎、調節血脂等健康益處。廣義上的魚油既指膠囊等形態的魚油制劑，又指魚體內的脂肪，主要功能性成分是其中的ω-3系多不飽和脂肪酸。

魚油的副作用

魚油也有抑制血小板凝聚的作用,可能引起皮下出血，服用深海魚油劑量過高，會導致血液不易凝結，增加出血的風險。可能會出現的魚油的副作用有：噯氣，口臭，胃灼熱，惡心，稀便，皮疹和流鼻血。 隨餐服用深海魚油補充劑，往往可以減少這些副作用的產生。某些魚類，特別是鯊魚、鯖魚和養殖鮭魚，可能會受到汞和其他化學品的污染。

魚油的功效與作用

一、功效

1、魚油含有非常豐富的多元不飽和脂肪酸。而這些不飽和脂肪酸的營養物質是我們大

腦、神經系統的重要的組成部分，具有健腦益智的功效。

2、具有降低膽固醇、預防各種心血管疾病的功效。經常食用不但能夠預防血栓的形成，還能預防動脈硬化以及預防高血壓等疾病。

3、具有消除疲勞、緩解痛風和風濕性關節炎的功效。

4、具有提高人體的免疫系統的功效。

二、作用

可以起到降血脂、降血壓、抗血栓、抗腫瘤、增強抗病能力、健腦促智、抗衰老的作用。