人們對于螺旋藻是比較陌生的，但是它的營養價值是非常的高的，作用與功效也是很多的，它有抗疲勞、耐缺氧功能、抗癌作用等等，所以不斷的有人在吃螺旋藻。

1.保健食品

螺旋藻含豐富的優質蛋白質、多種維生素、礦物質及多種生物活性物質，且其細胞壁由多糖構成，容易被人體消化吸收(消化率為86%)，堪稱最佳天然綠色保健食品。

2.健美和減肥食品

螺旋藻作為減肥食品在美國、歐洲等國家已成風潮，其方法是在進食前30分鐘或1小時服下數克螺旋藻，即可抑制食欲而使食量減少，從而令身體既不缺乏營養又可減少熱量的攝取而達到減肥目的。

特別重要的是，它富含鐵質，而在節食的女性中經常發現缺鐵現象。

螺旋藻精低熱量、低脂肪，蛋白質易吸收，有助于抑制營養過剩與調節營養不良，具有使肥胖者自然性減肥、瘦弱者日益健壯的雙重功效，其豐富的維生素，能有效防止皮膚角質化，增強彈性和光澤，達到自然美容的最佳效果。螺旋藻精能有效調節人體內酸堿平衡，且能在大腸內形成代謝廢物和毒物的蛋白來源，具有解毒排毒作用。

3.抗疲勞、耐缺氧功能

螺旋藻精豐富的鐵質和多種維生素，能調節神經細胞功能，降低運動后乳酸水平，具有較強的抗疲勞作用。另外鐵質、vb6、vb12、葉酸、泛酸等能增加血紅蛋白的攜氧能力，提高血氧飽和度，對耐缺氧有明顯的增強作用。

4.化妝品

含有從螺旋藻提取活性物質的化妝品，有增加皮膚彈性、潤膚保濕、除皺、祛斑等功效;能促進皮膚新陳代謝 , 并減少疤痕;同時由于螺旋藻化妝品的通透性較好，能起到皮膚表面和深層營養及護理的作用，而且使用十分安全，對皮膚沒有刺激和致敏作用。