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生姜防中暑

    發布時間:2015-05-29   來源:中華康網   
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姜在古代亦稱“疆”,意思是“疆御百邪”。隨著氣溫日漸升高,人們的脾氣也跟著越來越躁。特別是高溫天氣,會影響人體下丘腦的情緒調節中樞,使人容易心煩氣躁、好發脾氣、行為異常,也加劇了人們對噪音、垃圾、交通擁堵、大氣污染等的敏感,容易為一點小事而大動肝火。尤其當氣溫超過35℃、日照超過12小時、濕度高于80%時,人的情感障礙發生率明顯上升。這被稱為“夏季情感障礙”綜合征,又被稱為“情緒中暑”。因此天氣熱時,市民要注意調整心態,遇到煩心事千萬不要采取過激行為。

民間俗語有云“冬吃蘿卜夏吃姜,”在中醫學的理論上,夏天人容易陽氣太盛,此時多吃生姜,比吃冷飲更能平衡身體內外的陽氣,緩和情緒。中醫認為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時,用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,適當吃點生姜也頗有裨益。防暑中藥人丹里就含有生姜成分。

在盛夏季節,細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時適當吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。

同時,人們在夏天貪涼,喜愛電扇空調對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時及時喝點姜糖水,將有助于驅逐體內風寒。對于那些喜歡沖涼水或露宿在外圖涼快的人來說,他們特別容易引發肩周炎。遇到這種情況,可準備一些熱姜湯,先在熱姜湯里加少許鹽和醋,然后將毛巾浸入后取出擰干,敷于患處,反復數次,可緩解疼痛。

俗話說:“姜是老的辣”。烹調用姜不應選用新姜,老姜的味道更濃香。

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