食療是國人的傳統習慣，也是一種長遠的養生行為。“秋涼多‘食白’，養神益氣力。”從中醫五行來講，白入肺、黑入腎。肺色為白，屬秋天。所以，秋食白色果蔬具有補肺、防燥的功效，人們通過飲食達到調理身體的目的。

進入秋天，干燥多風、氣溫趨涼的季節“綜合征”就會日益顯現出來。這時候，很多人感覺口舌干燥，皮膚皺裂，大便艱澀，燥熱難耐，身體多處會出現“干涸”之象。食療是國人的傳統習慣，也是一種長遠的養生行為。“秋涼多‘食白’，養神益氣力。”從中醫五行來講，白入肺、黑入腎。肺色為白，屬秋天。所以，秋食白色果蔬具有補肺、防燥的功效，人們通過飲食達到調理身體的目的。

一是白菜、蘿卜。這兩種“大眾化蔬菜”經濟又實惠，功效也明顯。《本草綱目》稱蘿卜為“蔬中最有益者”，白蘿卜含有多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量比梨和蘋果還要高；而白菜中含有的維生素C、E，能有效防止因燥熱導致的皮膚干燥，其中的纖維素還可以促進腸蠕動，預防體內火氣導致的便秘。