燒開水也有學問嗎？不就是裝好水放爐子上燒開就行了嗎？還需要學問？沒錯。如何正確健康的燒開水呢？開水是不是一燒開就能喝呢？怎么樣的人群需要多喝水？哪些人群又不能多喝水？下面我們就一起關(guān)注一下喝水燒開水的學問吧。

如何正確地燒開水

適時地打開壺蓋。通常，我們在燒開水的過程中是不管它的，直至沸騰、冒熱氣，或者“報警”了，確定水已經(jīng)燒開，之后再灌到保溫壺里去，甚至這個過程也沒有打開壺蓋。全程緊閉壺蓋是不健康的燒水方式，應(yīng)該在水燒至80度左右時，也就是即將沸騰的時候，將壺蓋打開，直至水完全燒開，污染物也就揮發(fā)得差不多了。

燒開后不要立即關(guān)火。很多人生怕水燒得時間太長，影響了其有益的成分，所以會密切注意它什么時候燒開，一旦沸騰，則立即關(guān)火，但是在水已經(jīng)被燒開沸騰的時候，鹵化烴等有毒物質(zhì)的含量仍然是超標的，如果能讓它繼續(xù)燒3分鐘左右，其含量就會大大降低，此時，我們才真正地燒出了健康的飲用水。