日本老人長壽的秘密 豆腐加一物
鍋中倒入肉清湯3 杯煮開，放入豆腐、甜椒及海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調好的料煮開，熄火拌勻，最后放入1小匙白糖，再煮開，海帶豆腐湯撒上蔥花，即可盛入大湯碗中端上桌。
溫馨提示
建議做湯最好選用嫩豆腐，口感比較滑嫩;
海帶一定要清洗干凈，否則細微的鹽沙會影響口感;
濃縮雞汁可以用熬制的高湯替換，更加鮮美;
吃海帶后不要馬上喝茶，也不要立刻吃酸澀的水果，因為海帶中含有豐富的鐵，以上兩種食物都會阻礙體內鐵的吸收;
甲亢患者不宜食海帶，因海帶中碘的含量較豐富，會加重病情;
孕婦和乳母不宜多吃海帶，海帶中的碘可隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內，引起甲狀腺功能障礙。
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