導讀：生魚片作為一種日料，是很多人喜歡的一種食物。但是像生魚片這類的生肉或者半生肉其實對于我們的健康是有很大害處的，不僅會感染弓形蟲，更會讓人變得容易發怒。

據英國《每日郵報》4月11日報道，科學研究表明，寄生于人體內的弓形蟲會在不同程度上影響人們的行為，使人變得沖動易怒、輕率魯莽。而弓形體病的感染極有可能與人們食用半生肉或接觸生肉有關。

研究表明，人類主要通過接觸生肉或食用不熟的肉類而感染弓形蟲。食品標準局建議，不要食用未熟的肉類，接觸生肉之后要洗手。

通常情況下，人類感染弓形蟲后不會表現出明顯癥狀，該寄生蟲會進入很長的潛伏期。但是，越來越多的研究表明，潛伏期的弓形蟲會改變人腦的化學物質，從而影響人們的行為方式。

芝加哥大學的科學家對358位成年人進行了研究。上個月他們表示，容易暴怒的人很有可能處在弓形蟲潛伏期。然而，弓形蟲對人們造成影響遠不止這樣。早期的大量研究顯示，弓形蟲感染會使人沮喪抑郁、精神分裂甚至輕生自殺。不僅如此，它還會延長人們的反應時間，引發交通事故。

韋伯斯特(Webster)教授指出，雖然弓形蟲處于長時間的休眠期而且極少表現出癥狀，但是它對寄主的危害遠比人們認為的要大得多。