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糖尿病人吃面條好嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
面條作為日常生活中非常常見的主食,糖尿病病人肯定可以吃。因為其主要成分也是淀粉,與大米飯一樣。只是如果糖尿病病人吃面條后,其他主食攝入就要相應減少。因為要維持糖尿病病人每天總熱量攝入,在所規定的范圍之內,即拆東墻補西墻。在吃面條的時候要注意,因為不同地方面條的做法不一樣、口味也不一樣,但大多數面條里面湯的油脂含量非常高。有些患者除了吃面以外還會把湯喝掉,喝湯后肯定不可避免把油脂也攝入進去,而油脂產生熱量的能力是比淀粉要高兩倍還多。所以有的病人會發現自己吃面條后,今天血糖升得非常高,則要考慮是不是同時也喝湯。所以糖尿病病人在吃面條或者米粉這類食物的時候,一定要注意監測血糖。同時如果面條的湯比較油膩,油脂比較多,建議盡可能避免喝湯,就是單純吃面條,這樣才能避免血糖出現過大波動。
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