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雜糧粥血糖有點高可以吃嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 曹雪霞 副主任醫(yī)師
血糖較高或糖尿病患者可以食用雜糧粥,但需要注意量,如果進食雜糧粥,則其他主食要適當(dāng)減量,將粥算到主食內(nèi),盡可能將血糖控制穩(wěn)定。因為食物加工時間越長,升糖指數(shù)越高,雜糧粥內(nèi)可能會放較多食品,部分可能升糖指數(shù)較低,但將多種食材混合在一起經(jīng)過長時間熬制后,升糖指數(shù)通常比原本成分高。如果在血糖特別高時進食粥,即使是雜糧粥,血糖也會有所上升。如果在血糖控制較好,如空腹血糖在6mmol/L左右或餐后在8mmol/L左右,適當(dāng)飲用小碗雜糧粥影響較小。因此,對于糖尿病及血糖較高患者,尤其是老年人,牙齒及胃功能有所下降時,可以少量進食雜糧粥,將血糖控制相對比較平穩(wěn)狀態(tài)。
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