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吃酸菜為什么血糖會高

參與醫生

安徽醫科大學第一附屬醫院 羅莉 主任醫師
進食酸菜通常并不會導致血糖水平升高,如果進食酸菜以后發現血糖水平升高,可能是以下幾種情況:1、添加劑:酸菜中如果加入含糖甜味劑,進食以后會導致血糖水平升高;2、肉類:有些患者在進食酸菜時會增加肉類,這些肉類混合酸菜進行熬煮以后,會導致蛋白質變得細化而容易吸收,誕生也容易導致餐后血糖水平升高;3、油脂過多:在進食酸菜時放入過多油脂,會使能量和熱卡超標,導致血糖在飯后出現血糖水平升高;4、漏吃降糖藥物:有些年齡大的患者容易漏食降糖藥物,如果在餐前忘記進食降糖藥物,會導致在進餐以后出現血糖升高的情況。單純進食酸菜并不會導致血糖水平升高,出現血糖升高應尋找是否合并其他食物的影響。進食酸菜以后出現血糖水平升高,應注意堅持運動,通過飯后散步或慢跑形式,可以幫助血糖水平逐漸回落。
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