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降糖菜有哪些

參與醫生

湖南省人民醫院 楊麗 主任醫師
所有菜品和食物都含有熱量,通常沒有菜可以降血糖。但是部分蔬菜相對升血糖的指數較低,而且可以通過促進腸蠕動、大便的排泄或者是粗纖維的攝取,減少食物的熱量的吸收,使血糖避免發生較大的波動。常見的是富含粗纖維的葉子菜,如生菜、白菜、空心菜等,富含有大量的豐富的粗纖維,進食后會有明顯的飽腹感,可以減少其他食物的攝入。這些食物相對熱量較低,升血糖的程度也較低,對糖尿病的患者血糖起到較好的穩定作用,避免導致血糖的快速升高。降血糖還除了飲食方面,還應該適當運動。但飯前、飯后半小時不建議進行劇烈的運動,吃飯本身也是能量消耗,飯后劇烈運動,會發生餐后反應性的低血糖,飯前由于饑餓太久,也容易發生低血糖。
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