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鴨肉熱量高還是雞肉

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
鴨肉熱量高還是雞肉熱量高與食用鴨肉和雞肉的重量,以及食用時烹調方法有密切關系。如果是同等生重量的鴨肉和雞肉,每100g鴨肉當中,含有的熱量大約是240千卡熱量,每100g雞肉當中含有的熱量大約是180千卡熱量。由此可以看出,如果是吃的同等生重的鴨肉和雞肉,鴨肉當中含有的能量就會比雞肉當中含有的能量要高。如果吃的鴨肉和雞肉生重重量不一樣,就有可能哪種食物數量多熱量就高,如50g鴨肉和300g雞肉比較,300g雞肉當中含有的熱量就會比50g鴨肉當中含有的熱量要高。除此之外,不同的烹調方法也會影響兩種肉類含有的熱量,如鴨肉是用油炒的方式進行食用,而雞肉用水煮的方式食用。油炒鴨肉當中含有的熱量就會比水煮雞肉當中含有的熱量高。
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