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雞蛋餅與米飯哪個熱量高，關鍵在于制作雞蛋餅與米飯的原料、數量及種類是否具有一定差別。若用同等重量米、面、油做出的雞蛋餅與米飯，因為雞蛋餅所需原料較米飯原料多，相對而言熱量較米飯熱量高。因為米飯僅為谷物這一類食物，而雞蛋餅中通常會有雞蛋、小麥粉，甚至在制作過程中需添加烹調油。所以雞蛋餅中含有的產能營養素種類較米飯多，米飯中產生熱量的營養素種類僅有碳水化合物，而雞蛋餅中產生熱量的包括蛋白質、脂肪、小麥粉中的碳水化合物，及制作雞蛋餅所需烹調油，均含有一定熱量，因此雞蛋餅熱量通常明顯高于米飯熱量。