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腎結石可以吃韭菜嗎
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參與醫生
首都醫科大學附屬北京安貞醫院 韓毅力 副主任醫師

韭菜富含草酸,在這一點上對結石的形成有促進作用,因此不建議腎結石患者大量攝入韭菜。但是對于腎結石的飲食預防,主張的是人體營養綜合平衡,并不是完全杜絕某一種食物的攝入,而是限制過量攝入,因此可以適當少吃韭菜。在結石的飲食預防當中,目前主張限制高蛋白飲食、高糖飲食、高鹽飲食、高草酸飲食和高嘌呤飲食。因為這一類食物的代謝產物對結石發生、發展有促進作用,可以適當增加水果和麩質飲食的攝入,因為此類飲食可以增加尿液中的枸櫞酸濃度,從而有益于結石的預防。另外一個關鍵點就是含鈣飲食,過去認為結石患者應當是低鈣飲食,但是低鈣飲食會造成骨質疏松和尿液中草酸含量增多。最新研究顯示,相反高鈣飲食可能對結石的預防有幫助,可以適當增加食物中的鈣含量,但是不主張食物以外的補鈣。

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