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芹菜嘌呤高嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
芹菜的嘌呤含量并不高,屬于低嘌呤含量的食物,經測定表明,每100g芹菜中嘌呤含量大約在5mg左右。從營養學角度來講,每100g食物中嘌呤含量在50mg以下,屬于低嘌呤含量的食物。每100g食物中嘌呤含量在50-150mg,屬于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量達到150-1000mg,則屬于高嘌呤含量的食物。適當吃芹菜能夠為機體補充一定量的膳食纖維,吸水膨脹、增加飽腹感,避免進食過多其它食物,有助于保持身體能量負平衡。如果不加節制地吃過多芹菜,也會使得每100g芹菜中含有的5mg嘌呤在體內積少成多,有升高血液中尿酸的風險,影響身體健康。
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