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肉松為什么會致癌

參與醫生

青島市市立醫院 閆春 副主任醫師
肉松致癌的說法不正確,肉松是一種食物,并沒有致癌性,而且適量的食用肉松對于人體有益。肉松中含有豐富的蛋白質、脂肪,一定量的碳水化合物以及鐵、鈣等微量元素。上述營養物質對于人體有益,適量食用可以補充人體所需的部分營養,同時增強身體免疫力,抵抗外來致病細菌的侵襲。注意過量食用肉松,對于人體也會產生損害。過量食用首先容易導致人體胃腸功能出現紊亂,導致腹脹、腹瀉、惡心、嘔吐等胃腸道不適的癥狀。除此之外,不正規廠家生產的肉松含有過多食品添加劑,可能使人體血壓升高、血脂增高,甚至可能導致水鈉潴留的副作用。因此肉松雖然對于人體有益,但是也不應該過量食用。
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