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雞蛋與蜂蜜能同食嗎

參與醫生

河南省人民醫院 張昊 主任醫師
雞蛋和蜂蜜,可以一起吃。雞蛋含有較多的蛋白質,蛋黃也含有豐富的營養成分,比如含有較多卵磷脂、維生素,以及油脂類,如膽固醇,和某些礦物質,均為人體所需要的較優質的營養物質。蜂蜜含有果糖,以及某些維生素、微量元素,二者相互之間不會發生化學反應,也不會互相影響消化和吸收,因此雞蛋與蜂蜜能夠同食。由于生活習慣不同,將雞蛋與蜂蜜一同食用和分開食用均可,兩種食物均含有豐富的營養。消化道中的消化酶,能夠對各種不同的營養成分進行消化,將食物中的大分子變成小分子后被腸黏膜吸收,人體各個臟器的功能,再來合成人體所需要的物質因此雞蛋與蜂蜜。無論在醫學,還是營養學的角度,均可共同食用。
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