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黑米粥含糖量高嗎,糖尿病可以吃嗎

參與醫(yī)生

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院 苗莉 副主任醫(yī)師
雖然黑米粥含糖量并不高,但依舊可能會(huì)造成餐后血糖升高,因此不建議糖尿病患者進(jìn)食黑米粥。糖尿病患者在進(jìn)行飲食控制的時(shí)候,不建議服用粥狀物質(zhì),如黑米粥在熬制過(guò)程中,淀粉被熬成糊類的物質(zhì),進(jìn)入胃腸道后不需要經(jīng)過(guò)胃的研碎、磨合和消化,可直接進(jìn)入腸道被淀粉酶消化吸收,造成血糖明顯升高,繼而導(dǎo)致病情加重。對(duì)于糖尿病患者的主食,建議多吃含膳食纖維比較高的食物,或盡量吃較硬的食物,如粗糧、細(xì)糧在一塊蒸的饅頭、米飯。不吃軟和的食物,以及不將粗糧、細(xì)糧放在一塊熬成粥類物質(zhì),對(duì)于糖尿病患者的血糖控制有益。而熬成粥狀類,或糊類等食物,對(duì)糖尿病患者的血糖控制不易。
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