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吃咸鴨蛋會長胖嗎

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
吃咸鴨蛋會不會長胖與吃咸鴨蛋的數量、方式,以及吃完咸鴨蛋之后是否有相應運動有密切關系,如果吃適量咸鴨蛋并不會引起長胖。從營養學的角度而言,咸鴨蛋含有的能量并不是很高,如果嚴格控制咸鴨蛋攝入量,吃適量咸鴨蛋并不會引起過多能量進入體內,可以維持機體能量負平衡,促進脂肪分解代謝,預防和緩解肥胖。但如果不加節制地吃咸鴨蛋,就會使咸鴨蛋當中含有的能量積少成多進入體內,產生大量能量,進而以脂肪的形式儲存下來,增加超重與肥胖的風險。咸鴨蛋的咸味還能很好地刺激味蕾敏感性,如果過量吃咸鴨蛋,會因為食欲增加而過多攝入其它食物,造成過多能量在體內蓄積。如果再不配合相應運動,就會使咸鴨蛋的能量在體內蓄積,也會引起長胖的風險。因此吃咸鴨蛋一定要適量,并且要配合適當運動,才不會長胖。
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