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膽結石可以吃牛肉干嗎
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參與醫生

一般情況下膽囊結石患者,需要避免的飲食是油膩飲食,牛肉干主要成分是高蛋白飲食,也有肥肉比較多的牛肉干,油脂含量也會明顯增加,特別是肥牛這些東西,也會攝入大量的油脂,這種牛肉干盡量避免食用。但常規吃的工藝來做的牛肉干,主要的成分還是蛋白質,高蛋白的飲食對膽囊的刺激相對比較輕,在營養的角度、膽囊炎疼痛的角度考慮,牛肉干這種高蛋白飲食還是提倡進食。但確實是膽囊結石引起的急性膽囊炎,比較重,伴有胰腺炎或者膽管炎的情況下,有必要禁食,禁食的情況下水還有油脂飲食也進不了,牛肉干也肯定吃不了,但常規的膽囊結石沒有明顯的癥狀,傳統工藝的牛肉干主要成分是高蛋白,攝入高蛋白飲食對膽囊結石沒有明顯的刺激作用,是可以吃的。

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