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尿酸高的患者可以食用莧菜。尿酸高的患者一般需要限制日常飲食中嘌呤的攝入量，建議多食用低嘌呤含量的食物，而不建議食用高嘌呤含量的食物。日常食用的莧菜就是低嘌呤含量的蔬菜，每100g莧菜中的嘌呤含量僅為8mg左右，所以對尿酸高的患者，甚至痛風關節炎急性發作的患者，莧菜是一種非常好的蔬菜。莧菜除嘌呤含量較低外，對機體還有其他的營養價值，含有較多的粗纖維，可以起到寬腸通便的作用。另外，莧菜含有較多的鐵，常被稱為紅莧菜，鐵含量較豐富，還含較多的鈣，同時還有胡蘿卜素、維生素C等，所以常食用莧菜，可以減肥、強身以及提高機體的免疫力，尤其對兒童的生長發育，可以補充鈣質，促進骨骼生長。另外，對尿酸高合并缺鐵性貧血的患者，莧菜也是較好鐵劑的補充來源。