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糖尿病能吃饅頭嗎

參與醫生

北京大學人民醫院 胡肇衡 主任醫師
糖尿病患者可以食用饅頭,因為糖尿病患者飲食最核心是碳水化合物,碳水化合物一天攝入量占總熱卡50%。碳水化合物主要構成是米和面,米和面劑量要掌握,比如規定一天食用5兩碳水化合物,包括米、面加工的各種食物。血糖控制不好建議多食用一點,可以食用粗糧,故米面做的食物可以食用,但不能添加其它添加劑。 飲食除碳水化合物外,還要同時有蛋白質食物、脂肪等。所以,糖尿病飲食應是綜合營養,包括維生素補充以及礦物質合理攝入。營養物質六大要素,即糖、脂肪、蛋白質、水、維生素、礦物質等必須合理補充。
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