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糖尿病可不可以吃饅頭

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者可以吃饅頭。饅頭是用淀粉做的一種食物,主要成分是碳水化合物,吃進去的效果和糖尿病患者吃米飯一樣,因為給身體供能的物質不外乎就是碳水化合物、蛋白質和脂肪。饅頭、包子、米粉、面條這類以淀粉為主的食物,進入體內后都能被分解為葡萄糖,以葡萄糖的形式向身體供能。但饅頭中還含有一定量的蛋白質,所以饅頭等面粉類的食物對身體有好處,只是在吃的時候要注意把握量。有些糖尿病患者認為吃米飯升血糖就多吃饅頭,其實饅頭成分與米飯類似,雖然少吃米飯,但多吃了饅頭也有可能會造成血糖控制不佳。不管什么食物,糖尿病患者的攝入都要把控量,切忌走極端。并且每個糖尿病患者吃饅頭后升血糖的能力有差別,所以要記得去監測血糖,以了解這種食物對自己血糖的影響。
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