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糖尿病吃米飯還是饅頭

參與醫生

首都醫科大學附屬北京朝陽醫院 范慧 主任醫師
很多病人都愛問是吃饅頭好,還是吃米飯好。作為內分泌科醫生,建議大家不用這么糾結,無論吃什么樣的主食,無論是吃米飯、饅頭,還是面條,還是其它粗糧、細糧,包括山藥、玉米,它們之間差異很細微。 只要是淀粉類食物,都可以很快分解變成糖,只不過做的越是軟,吸收越快,升糖越快。所以無論愿意吃什么都可以吃,但是建議做的硬一點,吃得慢一點。當然粗糧肯定比細糧稍微好點,但是無論是粗糧、細糧都不能多吃,多吃本質上都是淀粉,還是會明顯的升高血糖。建議應該多吃肉、蛋、奶、蔬菜,甚至稍微吃點水果也沒有問題,糧食類還是要控制。
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