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梨的升糖指數多少

參與醫生

中南大學湘雅三醫院 王芳 主治醫師
梨子的升糖指數在36左右,屬于低升糖指數的水果,對糖尿病患者而言,可以適當食用。升糖指數指某種食物升血糖的能力和速度,升糖指數越高,對血糖的影響越大,升糖指數越低,對血糖的影響較小。糖尿病患者選用食物時,可以對照升糖指數表進行選擇。多吃升糖指數低的食物,少吃升糖指數高的食物,甚至可以將升糖指數高和低的食物進行搭配,綜合升糖指數。梨子的升糖指數是36,<55屬于低升糖指數。升糖指數如果在70以上,屬于高升糖指數,則盡量避開。升糖指數高的食物,升糖指數70以上,例如饅頭、稀飯等,升血糖的速度較快,容易吸收,并且含糖分較高,要盡量少吃。而升糖指數低的水果,如含酸性成分多的山楂、梨子,還有獼猴桃、檸檬、柚子等,升糖指數相對偏低,對糖尿病患者而言可以適當食用。因此,判斷食物升血糖的能力,不光是含糖分的多少,更重要的是要觀察升糖指數。
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