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天天喝豆漿會尿酸高嗎

參與醫生

北京醫院 劉愛華 主任醫師
天天喝豆漿有可能會導致血尿酸升高,豆漿由干豆制成,干豆本身的嘌呤含量比較高,屬于中、高嘌呤含量的食物。在豆漿的制作當中,一般都是將干豆泡發以后加水研磨制成,干豆中的物質溶解在豆漿當中,其中嘌呤是高度溶于水的物質,所以在制作過程當中嘌呤含量并沒有減少,只是被水稀釋。如果長期大量的飲用豆漿,有可能導致血尿酸的增高。豆漿當中含有豐富的植物蛋白,尤其含有多種必需氨基酸,人體當中不能合成,需要通過外界的食物進行補充。豆漿多為植物蛋白,其中的氨基酸被人體吸收利用的程度相對比于牛奶和雞蛋低。同時這些高蛋白的攝入可能會增加腎臟的負擔,引起腎功能負擔增加,導致腎功能減退的情況,可能會影響尿酸的排泄,導致血尿酸升高的情況出現。所以對于普通人群,每天不要過量的飲用豆漿這類食品,可以交叉食用牛奶等食品,作為蛋白質的相互補充和替換。
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