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糖尿病可以吃豆腐嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者可以吃豆腐,豆腐的主要成分是蛋白質,還含有碳水化合物以及脂肪,也能給身體提供營養物質。糖尿病患者的飲食治療是任何食物都要注意控制量,其實對于種類并沒有太多限制,不管什么食物都應該適當吃,對于豆腐也一樣。有些患者發現吃豆腐后血糖比原來有所降低,就認為糖尿病患者吃豆腐可以主動降低血糖,其實是錯誤的認識。人體的血糖主要受每天能量攝入以及消耗的影響,要是能量每天的攝入小于消耗,能量每天不夠,血糖自然會降低。吃豆腐以后有可能導致每天能量攝入比原來要少,因此血糖降低。對于糖尿病患者可以吃豆腐,但不能作為降糖的主要手段。
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