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糖尿病老人能吃南瓜嗎

參與醫生

武漢鋼鐵(集團)公司第二職工醫院 李蘭 副主任醫師
糖尿病病人是“什么都可以吃,但什么都少吃”。南瓜作為升糖指數較低的食物,對糖尿病病人較好,碳水化合物含量較低,且含有一種可以和淀粉結合的果膠,可延緩胃排空,所以吃了南瓜以后血糖變化較平穩。但是南瓜服用較多時也會升血糖。很多人認為南瓜是升糖指數低的藥物,所以吃南瓜就足夠,不用吃藥,這是錯誤的。南瓜作為一種食物有升血糖作用,并不能像藥物一樣改善糖尿病病人的血糖,應避免只吃南瓜不吃藥這種現象。
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