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血糖高花生米能吃嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 張人玲 主任醫師
血糖高到一定程度,就是糖尿病的患者,比如空腹血糖≥7.0mmol/L,餐后兩小時血糖數值≥11.1mmol/L,就可以診斷為糖尿病。糖尿病的患者可以吃花生,但是吃的量一定要注意,花生中含有花生四烯酸以及不飽和脂肪酸,還有大量的蛋白質以及油脂。所以糖尿病患者的治療,飲食治療是基礎,其它治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。糖尿病患者吃花生一般每次不超過6-8g,而且應該在兩餐之間食用,最好是吃水煮的花生,不要吃油炸的花生。花生盡管很香,而且花生中還有一些其它的有利物質,但是花生的油脂含量非常高。4-5粒花生就相當于一勺食用油,花生吃得多,機體的供能就多,超過每天的進食大卡,對于糖尿病患者就是不利的。糖尿病患者的飲食大卡需要進行控制,所以不能像正常人一樣一把一把地吃花生。每次吃花生6粒左右,而且還不能每天吃,可以偶爾吃一次。因為花生的油脂太高,1g克油產生的大卡數,是蛋白質和脂肪的一倍,所以不建議患者經常食用花生。
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