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尿酸高可以吃黃鱔和泥鰍嗎
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參與醫生
北京醫院 劉愛華 主任醫師

尿酸高的人群可以少量地吃一點黃鱔,但是不建議吃泥鰍。血尿酸升高的人群,需要限制日常飲食中的嘌呤攝入量,尤其是對于痛風患者,建議多吃一些低嘌呤含量的食物。而對于無癥狀的高尿酸血癥,以及痛風間歇期的這些人群,可以少量地吃一些中嘌呤食物,而對于高嘌呤的食物,不建議食用。黃鱔和泥鰍,這兩者之間長得很相像,但是嘌呤含量完全不同,每100g黃鱔當中嘌呤含量是92mg,屬于一種中嘌呤含量的食物。而每100g泥鰍含有的嘌呤數是240mg左右,所以是一個高嘌呤含量的食物,不適合尿酸升高人群食用。對于尿酸升高的人群,適量地吃一些黃鱔,其實對身體還是有一定好處。黃鱔的營養價值非常豐富,而且營養素也非常全面,黃鱔中蛋白質的含量其實非常豐富,而且大部分是一些優質蛋白,食用以后能很好地被機體所吸收、利用。另外黃鱔還能為機體提供人體所必需的一些礦物質、微量元素以及維生素,所以對于血尿酸升高的這些人群,可以適量地吃一些黃鱔,而不建議吃泥鰍。

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