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吃銀耳的禁忌有哪些

參與醫生

河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師
禁忌食用過多銀耳的人主要包括以下幾類:1、陽氣不足的人:從中醫食療角度來講,銀耳偏寒涼,對于手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠、容易疲倦、抵抗力低下的陽氣不足的人,禁忌大量吃銀耳,否則其寒涼屬性會進一步傷及身體陽氣,從而加重上述癥狀;2、脾胃虛寒禁的人:因為銀耳的寒涼屬性會加重脾胃虛寒,進而容易增加食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉發生的風險;3、有胃腸疾病的人:從西醫營養學角度講,銀耳中富含膳食纖維,能夠機械性的刺激腸道蠕動,因此對于胃炎、胃潰瘍、腸炎、腸潰瘍的人,也禁忌吃過多銀耳,否則其大量的膳食纖維進入體內,機械性刺激腸道蠕動會進一步加重炎癥和潰瘍面;4、糖尿病人群:銀耳中富含碳水化合物,即糖分,因此對于血糖增高的糖尿病患者,也禁忌吃過多銀耳。
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