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銀耳蓮子羹可以隔夜吃嗎
- 銀耳蓮子羹可以隔夜吃嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

銀耳蓮子羹不可以隔夜吃,有以下幾方面原因:1、中醫食療方面:因為從中醫食療的角度而言,銀耳蓮子羹有著很好的清除虛火內熱的作用。其性味偏寒涼,如果隔夜再吃會使得銀耳蓮子羹的寒涼屬性加重,會影響到身體的陽氣。所以如果過多的經常吃隔夜銀耳蓮子羹,會損傷身體的陽氣,進而會出現手腳冰涼、面色蒼白、精神倦怠的情況;2、西醫營養學方面:從西醫營養學的角度而言,隔夜的銀耳蓮子羹當中的營養素種類變少,營養素的數量降低。所以隔夜的銀耳蓮子羹營養價值會下降很多,不可以吃;3、食品衛生學方面:從食品衛生學的角度而言,隔夜的銀耳蓮子羹當中會產生大量的致病微生物,而大量的致病微生物進入到體內,會對于胃腸道產生負面影響。所以如果吃隔夜的銀耳蓮子羹,大量的致病微生物進入體內,會引起惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉的情況,而危及健康。

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