- 吃銀耳會發胖嗎
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參與醫生
河北省人民醫院 張曉偉 副主任醫師

適當地吃銀耳不會發胖,從西醫營養學角度上而言,銀耳當中含有的能量并不高,如果適當吃銀耳,并不會引起過多能量進入到體內,對于維持機體能量負平衡、促進脂肪的分解代謝,以及預防肥胖發生都有著積極作用。另外,銀耳當中富含膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹、增加飽腹感,進而能夠避免吃進來其他過多的食物,對于控制能量超標進入體內有著積極作用,因此也能夠很好地促進體內脂肪的分解,提高減肥效果。從中醫食療的角度上而言,銀耳能夠很好地健脾胃、促進脾胃運化功能提高,進而也能夠避免吃進來其他食物,在體內蓄積,對此也有很好地預防和緩解肥胖的作用。但是如果不加節制地過多吃銀耳,或者吃銀耳時放了很多糖,銀耳當中含有的能量會積少成多,進入到體內產生大量能量,也會引起發生肥胖風險的增加。

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