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血糖高能吃甜玉米嗎

參與醫生

首都醫科大學宣武醫院 魯梅花 主任醫師
血糖高可以適量攝入甜玉米,如果甜玉米是普通玉米,除口感甜外,纖維素的含量還比較高,普通玉米的纖維素較特殊,不容易吸收入血,大部分攝入后會經過腸道排泄掉,所以吃普通甜玉米對血糖影響不是很大。如果把玉米粗糧細作,可能會使血糖升高。如果是黏玉米,則不建議攝入,黏玉米的纖維素、淀粉含量較高,黏玉米的纖維素不同于普通甜玉米,容易吸收,黏玉米中淀粉能達到50%-70%,可以明顯升高血糖。所以不建議糖尿病的病人攝入黏玉米,但一般甜玉米可以攝入,在攝入甜玉米時要適當減少其他主食量。
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