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患糖尿病可以吃核桃嗎

參與醫生

北京醫院 鮮彤章 副主任醫師
糖尿病患者能吃核桃,但是在吃堅果類的時候一定要注意減少其它食物的攝入,比如吃核桃后要適當減少當天碳水化合物的攝入,把總能量控制住,以免導致血糖比較持久的升高。 糖尿病患者飲食確實是注意的事項比較多,而且食物確實會明顯影響血糖值,所以建議大家把食物進行歸類,因為食物的種類非常多。核桃屬于堅果類,堅果類不直接含有糖,所以糖尿病患者食用不會導致血糖的迅速升高,實際上主要含有植物脂肪(油脂),脂肪進入人體內會產生大量的能量,1g脂肪可以產生9Kcal能量,而1g的碳水化合物能夠產生4Kcal的能量,所以相對于主食來說產能比較多,對血糖的影響比較持久,也就是雖然升高血糖速度慢,但是可能會導致血糖比較持久的升高。
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