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糖尿病吃核桃血糖會升高嗎

參與醫生

中南大學湘雅醫院 劉澤灝 副主任醫師
糖尿病患者進食核桃可以升高血糖,因為核桃中含有較豐富的油脂,而脂肪在同等重量的情況下,與碳水化合物或蛋白質相比,能夠提供的熱量是碳水化合物或蛋白質的2倍。進食核桃后患者的脂肪能力攝入可能增加,從而導致血糖增加。所以糖尿病患者雖然可以進食核桃,但需注意把控攝入量,不可進食太多,否則可能會導致血糖波動較大。患者在進食核桃前需測血糖以明確血糖目前情況,如果患者此時血糖比較高過發生糖尿病酮癥,再吃核桃可能會導致血糖進一步增高,不利于病情的控制。如果血糖比較平穩,可考慮進食適量核桃,但進食后需監測血糖,以了解對自身血糖的影響,以免進食太多導致血糖波動過大。
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