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膽結石能不能吃蝦子

參與醫生

山東省立醫院 咸國哲 主任醫師
膽結石少量攝入蝦子通常沒有問題。因為蝦子本身大多數是高蛋白為主的食物成分,吃蝦這種高蛋白飲食沒有問題。膽結石主要的飲食禁忌,主要是避免油膩飲食。因為油膩飲食后,增加膽囊收縮的分泌、頻率和幅度,以及增加膽囊結石引起膽囊炎的概率。所以膽囊結石病人盡量減少油脂的過量攝入,比如蝦、牛肉,或者高蛋白為主的飲食,包括蟹肉都可以攝入。但食物中,比如螃蟹、蟹肉沒問題,但蟹黃這種食物成分里面含有油脂的含量高,油脂攝入過多引起膽囊炎的概率會增加。其實一樣的食物,食材的部位成分也迥然不同,所以根據自己的身體情況、食物的種類和烹飪的方式,也需要注意。盡量減少油脂過量攝入,減少膽囊結石引起膽囊炎發作。
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